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市場にはたくさんオリゴ糖が出回っていますが、違いは?

海外産のラフィノースもありますが、北海道の甜菜(砂糖大根)を利用した粉末のラフィノースは国内の一社が独占して製造しています。
粉末の粒の大きさは数種類ありますが、通常98%のラフィノースは全て同じものです。

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