海洋性コラーゲンは、低分子で消化吸収が早い

コラーゲンは粉末です。その粉末は一目で見たらあまりわかりませんが、細かさによって吸収されやすさが違ってきます。
たくさんの研究により低分子であることで吸収のしやすさがちがうと言われてきました。
できるだけ、理想に近づける小さな分子の大きさ、なんと通常のコラーゲンの分子量の10分の1である1000を実現しました。

魚のウロコを原料にして、どのように「海洋性コラーゲン」が作られるのでしょう
1:東南アジアの魚のウロコは新鮮なうちに高度洗浄処理されます。
高度洗浄処理は、うろこをキレイすることと、魚のうろこを集めたつもりでも皮やワタが残っていたりすることがあるため不純物を取り除くための洗浄処理です。
うろこの成分には大体コラーゲン50％、カルシウム50％が含まれています。
コラーゲンだけ残したいので酸の力でカルシウムを取り除く作業も行われます。
味の南蛮漬けのイメージでしょうか。　酸につけられた魚は芯までやわらかくなりますね。
フニャフニャに柔らかくなったウロコは一旦乾燥させて次は日本での製造工程に入ります。

2:乾燥したウロコは酵素分解を経て低分子化します。
熱水でうろこを煮ることで、コラーゲンの分子がほぐし、コラーゲンの水溶液を抽出します。
温度を下げて、コラーゲン水溶液に酵素を入れてコラーゲンを低分子化します。

3:活性炭処理で脱臭、精製
次にコラーゲンのにおいを抜く作業です。
活性炭処理でにおいをとります。
冷蔵庫の中に炭を入れるとにおいが抜けるのをイメージでしょうか。

4:乾燥、粉末化
次に乾燥し、コラーゲンは粉末となります。

海洋性コラーゲンはニオイも少ない
残念ながら、コラーゲンは特有の臭いを持っております。
ですので、全く無臭にすることはできません。
そのため、コラーゲンを製造するメーカーのものの中から、一番臭いが少ないものを選びました。
しかし、魚っぽいにおいがしますので、苦手な方は、お味噌汁やお鍋などの中に入れれば魚のにおいも気になりません。