口から摂取されたコラーゲンは分解されて、ペプチドになります。
そして、ペプチドの状態で体のコラーゲンをつくる材料になります。
そのために、ペプチドの状態で食べると効率がよいのです。
?分子が小さい＝粒が小さい?のです。つまり、粒が小さいと、腸内で吸収されるときに吸収されやすいということです。