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砂糖とオリゴ糖はどのように違うの?

分子構造は異なりますが、砂糖もオリゴ糖も甘味料の1つです。砂糖とオリゴ糖の大きな違いはその働きです。オリゴ糖は象徴で吸収されず大腸に達し、ビフィズス菌のえさになって善玉菌を増やす働きをします。

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