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サプリメント用語集


サプリメント用語集

■あ行 ■か行 ■さ行 ■た行 ■な行 ■は行 ■ま行 ■や行 ■ら行 ■わ行

 

■ あ行

アルギニンとは

アミノ酸の一種。成長ホルモンの分泌を促す。その結果コラーゲンの生成を促進する。また、血管の拡張を促す一酸化窒素を作ったり、アンモニアを尿素に変換・解毒するなど働きは幅広い。成人には非必須アミノ酸だが、子供には必須アミノ酸であるのも興味深い。成長を促したい子供への利用やアスリートに多く利用される。

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アミノ酸とは

タンパク質を作ったり、神経伝達物質になる成分。体を作るタンパク質は20種類のアミノ酸分子が結合して作られる。体内で合成されない9種類のアミノ酸は必ず食べ物から摂取しなければならず「必須アミノ酸」と呼ばれる。体内で他のアミノ酸から合成できるアミノ酸は非必須アミノ酸と呼ばれる。

 

 

アロニア


北米原産バラ科の小果樹。チョークベリーとも呼ばれる。ポリフェノールのひとつであるアントシアニンを豊富に含有し、目の健康をサポートします。その他の栄養素としてカロテノイドβ-カロテン、β-クリプロキサンチンなどを含有しダイエットのサポートをするといわれています。

 

 

アントシアニン


ポリフェノールの一種で、青紫色のフラボノイド系植物色素成分。抗酸化力が強く、血流をスムーズにし、ダイエットのサポートしたり、目の働きをサポートすることで知られている。サプリメントの成分として長年の人気のある成分である。ブルーベリーやカシス、アロニア、ナス、ぶどうなどに含まれる。

 

 

オリゴ糖とは


炭水化物の中で、単糖が2個から10個程度結合した糖の総称。20種類ほどある。腸で消化されにくいものはビフィズス菌増殖、ミネラルの吸収促進のために機能性のある食品として利用されたり、甘味料として利用される。フラクトオリゴ糖、イソマルトオリゴ糖、大豆オリゴ糖、ガラクトオリゴ糖、乳果オリゴ糖、キシロオリゴ糖などがある

ビートオリゴ糖とは >>>

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■ か行

グレリンとは


胃で作られるペプチドホルモン。成長ホルモンの分泌を促進したり、脳の視床下部にある食欲中枢を刺激して食欲を増大させたりする。また、エネルギー代謝や心機能など人体の様々な機能に作用している。空腹時に分泌され、さらに睡眠が不足すると分泌量が増えることがわかっている。食欲を抑制するレプチンと拮抗作用にある。

レプチンとは >>>

 

 

酵素(こうそ)とは


細胞の中で作られるタンパク質で、呼吸・消化をはじめ、生体内のほとんどの化学反応を触媒する。生体触媒、エンザイムとも言う。種類は多種多様で、特定の反応だけに働く特異性があり加水分解酵素、酸化還元酵素、移転酵素などに大別される。酒・味噌・醤油などの醸造、食品製造・医薬品などにも利用される。

 

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■ さ行

サルモネラとは

人や動物の腸内や河川などに広く生息している菌。卵や、食肉、乳製品などの調理をする過程で人の「手」を介して感染する。感染すると体内に侵入してから12から48時間で吐き気や下痢の症状があらわれ1週間以内に治まる。その後、数週間から数ヶ月後に反応性関節が発生。手の消毒、加熱処理で防ぐことができる。

 

水溶性食物繊維


水に溶ける食物繊維。水に溶けてゲル状になる。野菜や果物に含まれるペクチンや海藻類に含まれるアルギン酸、こんにゃくに含まれるグルコマンナンなどが有名。糖質や脂質の消化・吸収を緩やかにし、血糖値の急上昇を防ぐ。また善玉菌を増やす効果もある。水に溶けない不溶性食繊維もある。

 

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■ た行

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■ な行

ナノバブルとは


ナノバブルとは、マイクロファインバブルとも呼ばれ、微細な気泡のことである。一般的には1µm以下のナノメートル単位のものがナノバブルと呼ばれる。気泡が極小のため、発生させても肉眼では透明な水に見える。様々な研究が行われており、水質浄化、臭い対策などの研究が進められている。

 

 


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■ は行

 

発酵とは


発酵とは、微生物の働きによって物質が変化し、人間にとって有益に作用することをいう。 特に食品の発酵を行う微生物「発酵菌」と呼び、香り成分や新しい味わい、色、栄養価を作り出したものを「発酵食品」と呼ぶ。 世界中に様々な発酵食品はあり、日本では納豆、味噌、日本酒などは代表的な発酵食品である。

 

ビタミンとは


人が健全に成長し、健康を維持するために必要な有機化合物。水溶性9種類、脂溶性4種類の計13種類の物質がビタミンとして考えられている。働きは種類によって違う。微量ではあるが人体に不可欠。しかし、体内では合成できなかったり、合成量が足りないため、かならず食事から補給しなければならない。

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βエンドルフィンとは


脳内で機能する神経伝達物質のひとつ。モルヒネ同様の鎮痛作用を示したり免疫力をあげる。また多幸感をもたらすと考えられている。そのため脳内麻薬と呼ばれることもある。 食欲、睡眠欲、生存欲、性欲、本能などが満足すると分泌される。また、お風呂に入ると分泌される。

 

ビートオリゴ糖とは


ビート(砂糖大根、甜菜)から抽出されたオリゴ糖。ラフィノース。腸で消化されずに、ビフィズス菌のえさになりビフィズス菌の増加を助け、腸内環境の改善のために利用されることが多い。また、甘味料として利用されることもある。日本では原料であるビートの生産のほとんどを北海道で担っている。

 

不妊とは


WHO、日本産科婦人科学会の定義によると、「1年以内に妊娠に至れない状態」 代表的な不妊の理由として女性の不妊には 排卵障害、 子宮着床障害、 卵管障害がある。男性の不妊には無精子症、乏精子症、精子無力症などがある。

 

不溶性食物繊維


食物繊維の中で、水に溶けない食物繊維。胃や腸で水分を吸収・保持し、便のかさを増やして排便を促す。また、ダイオキシンなどの有毒な物質を体外へと排出させる働きもある。
セルロース、ヘミセルロース、ニグリンなどが有名。水にとける食物繊維を水溶性食物繊維と呼ぶ。

 

 

プロテインとは


生物が生命維持するために欠かせない栄養素であり、生物体を構成するための物質。筋肉や皮膚、血液、臓器、細胞などの構成成分でもあり、運動、神経系の活動、免疫反応、物質輸送などもタンパク質が行っている。20種類あるアミノ酸が立体的に結合してタンパク質を作っており、種類・機能は多種多様。プロテインとも言う。

 

 


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■ ま行

 

ミネラルとは


ミネラルとは無機質のこと。カルシウム、鉄、ナトリウムなどがある。人の生命維持には不可欠である栄養素で、5大栄養素のひとつ。ミネラルは骨や歯などの骨格を形成し、たんぱく質や脂質の成分となる。体の中では作ることができないので、食品から摂取しなければならない。

 

 


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■や行

 

 

 


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■ ら行

レプチンとは


脂肪細胞により作られるペプチドホルモン。満腹中枢などに働きかけて、食欲を抑えたり、脂肪燃焼を促して体重の増加を防止し、食欲と代謝の調整を行う。しかし、脂肪が増えすぎると食欲抑制力が弱まり、睡眠不足が続くと分泌量が減少する。成長ホルモン分泌や食欲を増大させるホルモンであるグレリンと拮抗作用にある。

グレリンとは >>>

 

 

 


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■ わ行