生姜は、４００種以上もの栄養成分を含んでいますが、中でも、辛み成分のジンゲロールとショウガオールが生姜パワーの源です。辛味成分をもつ唐辛子やこしょうと違って じっくりと優しく働いてくれるのが特徴です。生姜パウダーには、「ショウガオール」が豊富に含まれていて、皮をつけたまま乾燥させて粉末にするので、精油の成分も含まれています。

■１日の摂取目安量

特になし ※扱いやすい微細粉末で、惣菜系からスイーツまで 幅広くご使用頂けます。

■基本的な使い方

いつも入れる生の生姜のかわりにいつでも
（1）スープ類、野菜ジュースなどに混ぜる
（2）紅茶、ウーロン茶などに混ぜる
（3）煮込み料理、パスタソース、ハンバーグに混ぜる
（4）パンやホットケーキ、クッキーなどの焼き菓子の生地、冷菓に混ぜる。
（5）雑炊やリゾット、炒飯などに利用する。

※生姜ですので、いきなりそのまま口に入れますときつい味がしますのでご注意下さい。