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ビタミンＣと相性の良い栄養素
ビタミンＣと相性の良い栄養素
栄養素の中で最も同じみなものの一つにビタミンＣがあります。ビタミンＣは健康維持を手助けするほか、メラミン色素の育成をおさえコラーゲンの生成を助け、若々しさを保つのも手助けしてくれます。他にも、身体がイライラに負けないための物質をつくるのも手助けするといわれています。ビタミンＣと相性のよい栄養素にビタミンＥやビタミンＡなどがあります。ビタミンＣと一緒にとることにより、そのチカラをますます発揮してくれるそうです。
若さのビタミン「ビタミンＥ」
ビタミンＥは「若さのビタミン」ともよばれ、身体に様々な悪さををもたらす物質を取り除くのを手助けし、若々しさを保つのを手助けします。ビタミンＥを多く含む食品にアーモンドやヘーゼルナッツなどのナッツ類、ひまわり油や大豆油などの植物油、うなぎやいくらなどがあります。
そしてビタミンＥはビタミンＣと一緒にとることによって、ますますそのチカラを発揮します。ビタミンＣは、働いて無力化したビタミンＥを元に戻すのを助け、またそのチカラを発揮するそうです。
βーカロテンでおなじみの「ビタミンＡ」
ビタミンＡには動物性のものと植物性のものがあり植物性のものにβーカロテンがあります。βーカロテンは身体の中で必要な量だけビタミンＡに変わり、身体に様々な悪さをする物質を取り除くのを手助けします。βーカロテンはにんじんやかぼちゃ、ピーマンなどの緑黄色野菜に多く含まれます。
ビタミンエースの「ビタミンＡ、Ｃ、Ｅ」
ビタミンＡ、ビタミンＣ、ビタミンＥはビタミンエース（ＡＣＥ）とも呼ばれる栄養素で、連携することによって互いに助け合いさらにチカラを発揮します。
若々しさを保つ「コラーゲン」
私たちの身体の約2割がタンパク質、その中の3分の１がコラーゲンでできています。コラーゲンはカルシウムの定着を助け、ターンオーバーにもとても大切な栄養素です。コラーゲンを多く含む食品には鳥の手羽、フカヒレ、ゼラチンなどがあります。身体の中でコラーゲンが作られるときにビタミンＣが使われます。ですから、ビタミンＣが不足するとコラーゲンの生成がうまくできなくなってしまいます。コラーゲンを取るときはビタミンＣも一緒にとることを忘れないでください。
ミネラル群
ビタミンＣと相性が良いものとして鉄分やカルシウムなどのミネラル群があります。女性に不足しがちな鉄分ですが、不足すると身体の中のヘモグロビンの量が減り、すぐ煮た威力切れをおこしたり、クラクラしたりすることもあります。鉄分の多い食材としてレバーや、ひじき、シジミやほうれん草などがあります。カルシウムの多い食品として、牛乳、チーズなどの乳製品、小松菜やモロヘイヤなどの野菜、小魚などがあります。鉄分もカルシウムもビタミンＣと一緒にとることで吸収率が一層よくするといわれています。
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